Matcha BIO

30 g bester BIO Matcha

Die Verwendung von Grüntee-Pulver ist fast so alt wie die des grünen Tees selbst. Im alten China, wie auch im alten Japan, wurde neben anderen Zubereitungsarten auch fast immer der Gebrauch von Teepulver praktiziert. Dieses edle Teepulver nimmt in der Zubereitung von grünem Tee eine besondere Rolle ein, ja steht sogar im Mittelpunkt der japanischen Teezeremonie.

Matcha - Energie und Konzentration

Seit dem 12. Jahrhundert trinken die buddhistischen Zen-Mönche vor dem Meditieren Matcha Tee, um ihre Konzentration zu steigern und einen Zustand der vollkommenen Ruhe zu erreichen. Auch die japanischen Samurai konsumierten schon Matcha, um Harmonie in ihr Leben zu bringen.

Matcha ist im heutigen Japan immer noch ein fester Bestandteil der traditionellen Teezeremonie, einem kulturellen Ritual, das oft mehrmals am Tag durchgeführt wird. Die Zeremonie, die ihren Ursprung im 16. Jahrhundert hat, ist eine spirituelle Erfahrung und konzentriert sich auf Harmonie (wa), Respekt (kei), Reinheit (sei) und Ruhe (jaku).

Matcha - das Geheimnis seiner Wirkung 

Einige Wochen vor der Ernte werden die Matcha Pflanze mit dunklen Netzen zugedeckt. Dies bewirkt, dass die Teepflanze im Dunkeln den Verlust an Sonnenlicht mit einer besonders intensiven Produktion von Chlorophyll ausgleicht. Das Blatt baut mehr Aminosäuren auf und erhält so später den so typisch zarten, süsslichen Geschmack.

Matcha - das Geschmackserlebnis

Der Geschmack von Matcha wird mit dem wohlklingenden Wort "umami" beschrieben, was so viel wie "Wohlgeschmack" bedeutet. Damit entspricht Matcha neben den Geschmacksrichtungen "süss", "sauer", "salzig" und "bitter" den fünften Geschmackssinn und eröffnet nebst dem Genuss als Tee ein weites Feld von Anwendungsmöglichkeiten.

Wichtig: Unser Produkt wird regelmässig auf jegliche Rückstände geprüft. Nur hochwertiges Matcha findet schliesslich den Weg in unseren Shop.